طبق تحقیقات انجام شده کولین برای عملکرد سالم تمامی سلولها مورد نیاز است؛ زیرا باعث یکپارچگی پیامرسانی غشای سلولها میشود. کولین جز اصلی گروههای متیل در رژیم غذایی است و برای هموستازهای لیپیدی هپاتیتی یا همان کبدی، موردنیاز است. کولین به سلول های مغز در تولید استیل کولین که یک انتقال دهنده عصبی کلیدی برای تمرکز ذهنی و یادگیری است، کمک میکند. کمبود کولین می تواند منجر به اختلال در تمرکز، حافظه ضعیف، تغییرات خلقی و سایر اختلالات شناختی شود.
خواص کولین در بهبود حافظه، یادگیری و تمرکز اثر مستقیم دارد. طبق تحقیقات انجام شده بیشترین اطلاعات راجع به خواص کولین در عملکرد اندامها، مربوط به مغز در دوران جنینی است که اثر حیاتی برای سازماندهی کولینرژیک عملکرد مغز دارد؛ برای همین وجود میزان کافی کولین در بدن مادران باردار ضروری است.
از آنجایی که نقش کولین در سلولهای عصبی و متابولیسم انواع سلولهای بدن به تایید تحقیقات رسیده است، نیاز روزانه آن در بدن باید به طور کامل برطرف شود؛ زیرا کمبود کولین درایجاد برخی بیماریهای عصبی و متابولیسمی نقش مهمی داشته و حتی در معالجه این نوع بیماریها نیز تاثیر دارد.نقش کمبود کولین در عدم تمرکز و اضطراب (نه افسردگی) ثابت شده است. همچنین در بهبود اثر شیدایی در بیماران قطبی تاثیر بسیار خوبی دارد.
کولین برای سنتز استیل کولین، یک انتقال دهنده عصبی درگیر در کنترل ماهیچهها و عملکردهای متعدد سیستم عصبی استفاده میشود. کولین در رشد اولیه مغز، بیان ژن، سیگنال دهی غشای سلولی و متابولیسم مغز نقش دارد. اگرچه انسانها کولین را در کبد تولید میکنند، اما مقدار تولید شده بهطور طبیعی برای پاسخگویی به عملکردهای سلولی کافی نیست و نیاز است که مقداری کولین از غذاها یا مکملهای غذایی به دست آید. کولین در شیر مادر وجود دارد و معمولاً به عنوان یک عنصر به غذاهای کودک اضافه میشود.
نقش حیاتی کولین
برای تولید استیلکولین و بهبود حافظه و تمرکز ضروری است.استیل کولین یک انتقالدهنده عصبی است که نقش کلیدی در حافظه و یادگیری دارد. کمبود آن میتواند منجر به اختلالات حافظه و یادگیری شود. مصرف مکملهایی که به تولید یا حفظ استیل کولین در مغز کمک میکنند، میتواند به بهبود عملکرد حافظه و یادگیری کمک کند.
استیل کولین و نقش آن در حافظه:
استیل کولین یک انتقالدهنده عصبی مهم است که در فرآیندهای مختلف مغزی از جمله حافظه، یادگیری، تمرکز و خواب نقش دارد.
کمبود استیل کولین با اختلالات حافظه و یادگیری، از جمله بیماری آلزایمر، مرتبط است.
استیل کولین به عنوان یک انتقالدهنده عصبی در ارتباطات بین سلولهای عصبی و ماهیچهها نقش دارد.
استیل کولین در مغز به عنوان یک واسطه شیمیایی برای انتقال پیامها عمل میکند و افزایش سطح آن میتواند به بهبود حافظه و یادگیری کمک کند.
خواص کولین بر سلامتی
فواید کولین بر حفظ سلامتی به شرح زیر هستند:
حفظ سلامت قلب ( این ماده مغذی سبب می شود آمینواسید هموسیستئین به متیونین تبدیل شود، زیرا اگر هموسیستئین در خون افزایش یابد خطر بیماری قلبی و سکته مغزی وجود دارد)
جلوگیری از اضطراب و نوسانات خلقی
حفظ سلامت کبد
پیشگیری از سرطان پروستات در مردان و پیشگیری از سرطان روده بزرگ در زنان
جلوگیری از نواقص لوله عصبی در جنین
حفظ سلامت مغز ( این ماده در فرآیند سنتر و تولید انتقال دهنده های عصبی حضور دارد.
تاثیر کولین بر عملکرد مغز
کولین برای تولید استیل کولین ، نوروترنسمیتری که در تقویت حافظه ، یادگیری و تنظیم خواب نقش بسزایی دارد، لازم است. بنابراین اصلا عجیب نخواهد بود اگر بگوییم دریافت کولین با بهبود عملکرد مغزی ارتباط دارد.
مصرف 1000 میلیگرم این ماده در روز، منجر به بهبود حافظه کلامی کوتاه مدت و بلندمدت در بزرگسالان 50 تا 85 ساله که حافظه ضعیفی داشتند شد. در یک مطالعه 6 ماهه نیز تجویز فسفاتیدیل کولین به افراد مبتلا به بیماری آلزایمر اولیه، حافظه را در یک زیر گروه کوچک به طور متوسط بهبود بخشید.
چندین مطالعه حیوانی نیز نشان میدهد که مصرف مکملهای مکمل در دوران بارداری ممکن است رشد مغز جنین را بهبود بخشد، اما مطالعات کمی در مورد این برای انسان وجود دارد. یک مطالعه مشاهدهای روی 1210 زن باردار نشان داد که مصرف این ریزمغذی هیچ ارتباطی با عملکرد ذهنی کودکانشان در 3 سالگی ندارد. با این وجود، همان مطالعه مشخص کرد که مصرف بیشتر از آن، در سه ماهه دوم بارداری با نمرات حافظه بصری بهتر در همان کودکان در سن 7 سالگی مرتبط است.
یک مطالعه نشان داد، دریافت روزانه 1000 میلی گرم کولین باعث بهبود حافظه ی کوتاه مدت و بلند مدت در بزرگسالان 50 تا 85 ساله ای شده است. در مطالعه ی دیگری مصرف فسفاتیدیل کولین به بهبود حافظه در افرادی که مراحل اولیه ی ابتلا به آلزایمر را میگذرانند، کمک میکند. باید توجه کرد که همچنان مطالعات پیرامون تاثیر کولین بر حافظه و یا زوال عقلی ضد و نقیض است و هنوز مطالعات بیشتری جهت اثبات این موضوع موردنیاز است. برخی مطالعات نشان داده اند سطح پایین کولین در خون با افزایش ریسک ابتلا به اضطراب رابطه داشته است. سطح خونی کولین به عنوان نشانگر برخی از اختلالات روحی به کار می رود و گاها نیز از مکمل کولین برای درمان بیماران دوقطبی استفاده می شود.
سلامت روان
برخی شواهد نشان میدهند که این مادهی مغذی ممکن است در ایجاد و درمان برخی اختلالات سلامت روان نقش داشته باشد. یک مطالعه وسیع، سطوح پایین این ماده در خون را با خطر بیشتر اضطراب مرتبط دانست. همچنین به عنوان شاخصی برای برخی اختلالات خلقی استفاده میشود و مکملهای آن، گاهی اوقات برای درمان اختلال دوقطبی استفاده میشوند. یک مطالعه نشان داد که کولین درمانی، علائم شیدایی را در افراد مبتلا به اختلال دوقطبی بهبود میبخشد. با این حال، در حال حاضر مطالعات زیادی در این مورد در دسترس نیست.
